Шницель из баклажана с соусом слив тахини, томатами и анчоусами

Хрустящий шницель из баклажана с золотистой корочкой, подаётся с нежным соусом тахини, сочными томатами и пикантными анчоусами.
────────────
Состав: баклажан; томаты; анчоусы; оливковое масло; лук‑резанец; кунжут; сливочный соус (сливки, лимонный фреш, кунжутная паста, соль, чёрный перец, сахар, вино).