Фирменная котлета Разжигатели
Сочная говяжья котлета с картофельным пюре, смородиновым соусом и хрустящим луком фри, с лёгкой остротой чили и ярким акцентом огуречного бренди.
────────────
Состав: мясо для котлеты (говядина, лук); картофельное пюре; перец чили; репчатый лук фри; микрозелень; огуречный бренди; сливочное масло; смородиновый соус (луковый демигляс, соус барбекю, чёрная смородина).1 190 ₽440 г
Фланк стейк
Сочный и плотный стейк из покромочной части
────────────
Состав: фланк; соль; чёрный перец; сливочное масло; розовый перец горошком; растительное масло; кукуруза в початках; томаты; соус демигляс из сухофруктов (сухофрукты, вино, сахар, кукурузный крахмал, соус унаги, сливочное масло, соль).
────────────
Стейк чувствителен к доставке. Чтобы прожарка лучше сохранилась, попросите разрезать его перед отправкой — так он быстрее остынет. Если оставить стейк целым, он дольше сохраняет тепло, но немного доготовится в пути. Для доставки советуем выбрать прожарку чуть ниже привычной.От 1 990 ₽180 г
Стриплойн стейк
Стейк, который нарезают из отруба «тонкий край»: он состоит из одной мышцы, а по периметру стейка проходит тонкая жировая прослойка — она придаёт мясу сочность.
────────────
Состав: стриплойн; соль; чёрный перец; сливочное масло; розовый перец горошком; растительное масло.
────────────
Стейк чувствителен к доставке. Чтобы прожарка лучше сохранилась, попросите разрезать его перед отправкой — так он быстрее остынет. Если оставить стейк целым, он дольше сохраняет тепло, но немного доготовится в пути. Для доставки советуем выбрать прожарку чуть ниже привычной.От 2 690 ₽180 г
Телячьи щёчки
Томлёные говяжьи щёчки с перловкой в насыщенном демиглясе, с муссом из пармезана и хрустящим луком фри.
────────────
Состав: говяжьи щёчки; перловка; соус демигляс; сливочное масло; сливки; репчатый лук фри; мусс из пармезана (пармезан, сливки, соль, творожный сыр).1 190 ₽315 г
Рибай Праймбиф, Воронеж, 180 дней кукурузного откорма
Стейк из лопаточной части говядины — с нежной волокнистой текстурой и мраморными прослойками.
────────────
Состав: рибай; соль; чёрный перец; сливочное масло; розовый перец горошком; растительное масло.
────────────
Стейк чувствителен к доставке. Чтобы прожарка лучше сохранилась, попросите разрезать его перед отправкой — так он быстрее остынет. Если оставить стейк целым, он дольше сохраняет тепло, но немного доготовится в пути. Для доставки советуем выбрать прожарку чуть ниже привычной.
────────────
При доставке стейков обязательно учитывайте степень прожарки — мясу предстоит доехать до вас, и температура в пути повлияет на итоговый результат.От 2 990 ₽175 г
Язык на гриле с картофельным кремом и белыми грибами
Язык на гриле с картофельным кремом и белыми грибами.
────────────
Состав: говяжий язык; картофельное пюре; зелёный лук; красный лук; репчатый лук; микрозелень; соус (вустерский соус, перечный соус, чеснок, растительное масло, сливочное масло).1 490 ₽300 г
Рибай Праймбиф, Воронеж, 180 дней кукурузного откорма
Стейк из лопаточной части говядины — с нежной волокнистой текстурой и мраморными прослойками.
────────────
Состав: рибай; соль; чёрный перец; сливочное масло; розовый перец горошком; растительное масло.
────────────
Стейк чувствителен к доставке. Чтобы прожарка лучше сохранилась, попросите разрезать его перед отправкой — так он быстрее остынет. Если оставить стейк целым, он дольше сохраняет тепло, но немного доготовится в пути. Для доставки советуем выбрать прожарку чуть ниже привычной.
────────────
При доставке стейков обязательно учитывайте степень прожарки — мясу предстоит доехать до вас, и температура в пути повлияет на итоговый результат.От 4 490 ₽350 г
Строганов с картофельным пюре
Говяжья вырезка с белыми грибами в сливочно‑сметанном соусе с демиглясом, с картофельным пюре, солёными огурцами и хрустящими чипсами.
────────────
Состав: говяжья вырезка; репчатый лук; белые грибы; сливки; сметана; соус демигляс; картофельное пюре; солёные огурцы; чипсы; лук‑резанец; растительное масло; зернистая горчица.1 190 ₽315 г
Куриная грудка с пшеном, сморчками и перечным соусом
Куриная грудка су‑вид с пшеном и сморчками, в сливочно‑трюфельном акценте и насыщенном перечном соусе с виски.
────────────
Состав: куриная грудка су‑вид; пшено; сливки; трюфельная паста; сливочное масло; жареные сморчки; микрозелень; тимьян; чеснок; растительное масло; перечный соус (сливки, соус демигляс, виски, чёрный перец, сливочное масло, чеснок).990 ₽330 г
ПопробуйШашлык из баранины
Сочный шашлык из нежной баранины с дымком, пропитанный ароматом углей и специй. В паре — свежие хрустящие огурцы и спелые помидоры.
────────────
Состав: шашлык из баранины; лепёшка роти; огурец; томаты; красный лук; оливковое масло; кинза; соус зелёный чили (куриный желток, растительное масло, перец чили, кинза, дижонская горчица, зелёное масло, винный уксус, соевый соус, соус шрирача).1 590 ₽350 г
ПопробуйШашлык из курицы
Нежный шашлык из курицы с лёгким дымком — сочный и мягкий внутри, с аппетитной румяной корочкой. Рядом — свежие хрустящие огурцы и сладкие спелые помидоры.
────────────
Состав: шашлык из куриного бедра; лепёшка роти; огурец; томаты; красный лук; оливковое масло; кинза; соус зелёный чили (куриный желток, растительное масло, перец чили, кинза, дижонская горчица, зелёное масло, винный уксус, соевый соус, соус шрирача).990 ₽350 г
Утиная ножка с пюре, шпинатом и соусом Порто
Утиная ножка со сливочным пюре и шпинатом, под насыщенным соусом Порто с нотами вина, специй и сладостью изюма.
────────────
Состав: утиная ножка; сливочное масло; шпинат; изюм; лук‑резанец; соус Порто (репчатый лук, морковь, чеснок, вино, куриный бульон, соус хойсин, соус демигляс, тимьян, сливочное масло, специи — бадьян).1 190 ₽390 г